Volgende week vrijdag is de laatste schooldag. Dan begint het. Twee weken kinderen thuis. De hele dag. Elke dag. En ze hebben honger. Constant honger.
Normaal eet je kind op school. Tussendoor krijgen ze daar iets. Thuis ben jij degene die elke drie uur hoort: “Ik heb honger, wat is er te eten?” En je staat voor de koelkast en denkt: wat eten we nu weer?
Het probleem is niet één dag. Één dag verzin je wel iets. Het probleem is veertien dagen achter elkaar. Veertien lunches. Veertien dineren. Honderden tussendoortjes. Je ideeën raken op op dag drie. Dag vier eten jullie voor de tweede keer pasta. Dag zeven geef je het op en bestel je pizza.
Het kan anders. Met een plan kom je die twee weken door zonder elke dag in paniek te zijn. Hier het weekmenu dat werkt. Simpel, niet duur, dingen die kinderen eten, en genoeg variatie dat niemand gaat klagen.
Waarom een menu plan helpt
Zonder plan sta je elke dag opnieuw te bedenken wat je maakt. Dat kost energie. Mentale ruimte. Tijd. En je maakt uiteindelijk toch steeds dezelfde dingen omdat je hersenen moe zijn.
Met een plan weet je het al. Je hoeft niet na te denken. Je kijkt, je maakt, klaar. Het scheelt stress. Het scheelt ook geld want je koopt precies wat je nodig hebt in plaats van random dingen waarvan je hoopt dat het werkt.
Plus kinderen vinden structuur fijn. Als ze weten dat vrijdag altijd pannenkoeken zijn, hebben ze iets om naar uit te kijken. Het geeft houvast in die lange vakantie.
De basis principes
Dit menu werkt omdat het een paar simpele regels volgt.
Niet elke dag iets nieuws proberen. Nieuwe recepten zijn leuk maar kosten tijd. In de vakantie heb je die tijd niet. Hou het bij dingen die je kent en die snel gaan.
Herhaling is oké. Als je in week twee dezelfde dingen maakt als week één, maakt dat niet uit. Kinderen vinden herhaling vaak juist fijn. Ze weten wat ze krijgen.
Betrek kinderen bij het koken. Niet uit pedagogische redenen maar uit eigenbelang. Als ze helpen, zijn ze even bezig. Plus ze eten makkelijker wat ze zelf hielpen maken.
Voorbereiden waar het kan. Sommige dingen kun je de avond ervoor alvast doen. Dat scheelt tijd de volgende dag als iedereen tegelijk honger heeft.
Week 1: Het menu
Maandag 23 december
Lunch: Tosti’s met tomatensoep uit blik Simpel en iedereen vindt het lekker. Soep warm maken, brood roosteren met kaas. Tien minuten werk. Serveer met mandarijn erbij.
Diner: Spaghetti bolognese Maak grote pan. Gebruik helft vandaag, helft bewaar je voor woensdag. Scheelt werk later in de week. Serveer met geraspte kaas en komkommersalade.
Dinsdag 24 december – Kerstavond
Lunch: Broodjes kroket met sla Feestelijk zonder werk. Kroketten uit de vriezer, broodjes, klaar. Kinderen vinden het speciaal. Serveer met appel.
Diner: Gourmetten of simpele snacks Iedereen kiest zelf. Weinig afwas. Gezellig. Doe het niet te ingewikkeld vandaag want morgen is het Eerste Kerstdag en dan kook je wel echt.
Woensdag 25 december – Eerste Kerstdag
Lunch: Uitgebreid ontbijt dat doorloopt tot lunch Croissants, eieren, bacon, fruit. Van tien tot één aan tafel. Dan hoef je geen aparte lunch.
Diner: Volledige kerstmaaltijd Dit is de dag dat je kookt. Rollade, aardappelen, groenten, saus. Of wat jullie traditie is. Maak genoeg want restjes gebruik je morgen.
Donderdag 26 december – Tweede Kerstdag
Lunch: Restjes van gisteren opgewarmd Zet alles in de magnetron. Serveer alsof het expres zo gepland was. Niemand die klaagt want het was lekker.
Diner: Ovenschotel met restjes Alles wat over is in een ovenschotel. Kaas erover. Oven in. Nieuwe maaltijd uit oude ingrediënten. Serveer met vers brood.
Vrijdag 27 december
Lunch: Wentelteefjes Kinderen vinden dit altijd leuk. Brood, ei, melk, bakken. Poedersuiker erop. Serveer met fruit. Voelt als traktatie maar is gewoon lunch.
Diner: Zelf pizza’s maken Kant-en-klare bodems of zelf deeg maken als je tijd hebt. Iedereen belegt eigen pizza. Kinderen zijn een uur bezig. Jij hoeft alleen toe te kijken en in de oven te schuiven.
Zaterdag 28 december
Lunch: Uitsmijter met brood Eieren bakken, ham erbij, brood. Vijf minuten werk. Vullend genoeg dat ze tot diner vol zitten. Serveer met melk of sap.
Diner: Kipnuggets met friet en doperwten Ja het is basic. Maar kinderen zijn blij. Alles uit de oven. Weinig gedoe. Soms is basic precies wat je nodig hebt. Serveer met appelmoes.
Zondag 29 december
Lunch: Soep van gisteren (maak extra vrijdag) met stokbrood Of blik soep als je geen zelfgemaakte hebt. Warm maken, brood erbij, kaas als ze willen. Simpel en warm. Serveer met druiven.
Diner: Stamppot met worst Nederlands, vullend, in één pan. Aardappelen, groenten stampen, worst erbij. Comfort food voor koude dag. Maak grote pan, helft bewaren voor dinsdag.
Week 2: Het menu
Maandag 30 december
Lunch: Pita’s met kip en sla Kipfilet uit pak, opwarmen. Pita broodjes, sla, tomaat, komkommer, saus. Iedereen maakt zelf. Voelt als restaurant. Serveer met chips als traktatie.
Diner: Pasta carbonara Sneller dan bolognese. Spek, room, ei, kaas. Tien minuten koken. Kinderen vinden het lekker. Serveer met veldsla.
Dinsdag 31 december – Oudjaarsdag
Lunch: Restjes stamppot van zondag opgebakken Platte koeken ervan maken in de pan. Krispy aan de buitenkant. Kinderen vinden het lekker. Serveer met appelmoes.
Diner: Oliebollen en snacks Het is oudjaarsavond. Regels gelden niet. Oliebollen, bitterballen, frikandel, alles mag. Morgen begin je weer normaal.
Woensdag 1 januari – Nieuwjaarsdag
Lunch: Brunch die de hele ochtend duurt Zelfde als Eerste Kerstdag. Uitgebreid ontbijt. Lang aan tafel. Niemand heeft zin om te koken vandaag dus dit is perfect.
Diner: Chinees bestellen of magnetron maaltijden Eerste dag van het jaar. Gun jezelf rust. Bestel eten of doe magnetron maaltijden. Niet koken is ook een plan.
Donderdag 2 januari
Lunch: Boterhammen met verschillende smaken Kaas, ham, pindakaas, hagelslag, jam. Iedereen kiest zelf. Appel en mandarijn erbij. Simpel maar voldoende.
Diner: Gehaktballen in tomatensaus met rijst Gehaktballen uit de winkel of zelf rollen. Tomatensaus uit pot. Rijst koken. Halfuur werk totaal. Serveer met sperziebonen.
Vrijdag 3 januari
Lunch: Pannenkoeken Traditioneel einde van kerstvakantie eten. Mix maken of gebruiken. Kinderen kunnen helpen bakken. Suiker, stroop, appel, alles mag erop. Serveer met thee of sap.
Diner: Vissticks met aardappelpuree en wortels Laatste dag voor school begint. Hou het simpel. Alles uit de vriezer of pak. Twintig minuten totaal. Serveer met ketchup.
Weekend 4-5 januari
Lunch: Restjes gebruiken wat er nog is Kijk in koelkast. Maak van alles wat over is iets. Geen nieuw plan nodig. Improviseren mag nu.
Diner: Bestellen of simpel zoals kipnuggets Vakantie is bijna voorbij. Je hebt genoeg gedaan. Gun jezelf gemak dit weekend.
Boodschappen lijst: wat je nodig hebt
Je hoeft niet alles in één keer te kopen. Verdeel het over twee winkelmomenten. Week één kopen voor week één. Week twee kopen tussendoor.
Basis voorraad die je altijd nodig hebt: Pasta, rijst, aardappelen, uien, knoflook, tomatensaus uit pot, blikken soep, olijfolie, boter, melk, eieren, kaas, brood, magnetron maaltijden voor noodgevallen.
Voor week 1 specifiek: Gehakt, worst, kipnuggets, friet, groenten vers of diepvries, fruit, croissants, pizzabodems of deeg, mozzarella.
Voor week 2 specifiek: Kip filet, spek, gehaktballen, vissticks, pita broodjes, oliebollen, wraps.
Totale kosten: Ongeveer 150 tot 200 euro voor twee weken voor gezin van vier. Dat is 25 euro per dag. Normaal eten met school kost ongeveer hetzelfde maar voelt minder omdat het verspreid is.
Tussendoortjes schema
Kinderen vragen de hele dag om eten. Voorkom constant vragen door vaste momenten te hebben.
10:00 – Fruit moment Appel, mandarijn, druiven, banaan. Iets gezonds. Zet het klaar op tafel. Ze pakken zelf.
15:00 – Koekje of cracker moment Twee koekjes of handje crackers. Niet meer want anders eten ze geen diner. Serveer met melk of water.
19:00 – Na diner toetje Yoghurt, vla, ijsje, fruit. Iets kleins. Zo weten ze dat er nog iets komt en eten ze hun diner op.
Regel: Buiten deze momenten is de keuken gesloten. Klinkt streng maar het werkt. Anders vraag je de hele dag eten.
Als kinderen niet willen eten wat je maakt
Dit gebeurt. Je maakt iets, ze klagen, ze willen iets anders. Frustratie gegarandeerd.
Tactiek 1: Eén alternatief beschikbaar Boterham met kaas. Dat is het alternatief. Niet wat ze willen maar wel iets. Ze kiezen: dit eten of boterham. Meestal kiezen ze dit eten.
Tactiek 2: Betrek ze bij keuze vooraf Maandag en dinsdag laat je ze kiezen: pasta of rijst? Dan voelen ze controle. Ze klagen minder omdat ze zelf kozen.
Tactiek 3: Geef kleine porties Borden vol eten schrikt af. Klein beetje geven. Ze kunnen altijd meer vragen. Meestal eten ze het op en vragen tweede portie omdat het klein was.
Tactiek 4: Geen emotie tonen Als ze niet eten, niet boos worden. Gewoon zeggen: oké, over twee uur is er weer iets. Keuken dicht tot dan. Ze leren snel dat zeuren niet werkt.
Hulp van kinderen gebruiken
Afhankelijk van leeftijd kunnen kinderen helpen. En moeten ze ook. Jij bent geen kok in een restaurant.
Jonge kinderen 4-7 jaar: Kunnen tafel dekken. Fruit wassen. Dingen aangeven. Salade scheuren met handen. Het helpt een beetje en ze voelen zich belangrijk.
Oudere kinderen 8-12 jaar: Kunnen boterhammen smeren. Eieren bakken onder toezicht. Tafel afruimen. Afwasmachine inladen. Dit scheelt jou echt tijd.
Tieners 13+: Kunnen hele simpele maaltijden maken. Pasta koken. Magnetron gebruiken. Plan dat zij twee keer in die twee weken lunch maken. Zij leren, jij rust.
Noodplan voor slechte dagen
Sommige dagen gaat het niet. Je bent ziek. Je bent moe. Er is ruzie. Het eten wordt vergeten tot 18:00 en dan is er paniek.
Noodplan opties: Magnetron maaltijden altijd in vriezer hebben. Telefoonnummer pizza bezorger in snelkeuze. Pak soep met stokbrood. Brood met beleg en dat is het diner. Eieren met brood.
Het is oké om noodplan te gebruiken. Twee weken is lang. Niet elke dag kan perfect. Sommige dagen overleef je gewoon. Dat telt ook.
Avond voorbereiden scheelt stress
Wat je ’s avonds kan doen voor de volgende dag scheelt enorme stress.
Avond ervoor: Groenten snijden voor lunch morgen. Deeg maken als je pizza doet. Ingrediënten klaar zetten op aanrecht. Checken of je alles hebt of dat je nog naar winkel moet.
Tien minuten ’s avonds scheelt halfuur stress de volgende dag. Plus je slaapt beter als je weet dat morgen geregeld is.
De waarheid over twee weken vakantie
Het wordt niet perfect. Er komen dagen dat je pizza bestelt. Dagen dat kinderen alleen maar chips eten. Dagen dat je om 15:00 denkt: hoe is het pas 15:00?
Dat is normaal. Alle ouders hebben dat. Niemand heeft twee perfecte weken. Sociale media liegt. Die mooie foto van gezin dat samen kookt? Dat was vijf minuten. Rest van de dag was chaos.
Je doel is niet perfect. Je doel is overleven. Iedereen gevoed. Niemand verhongerd. Huis nog overeind aan het eind. Als dat gelukt is, heb je gewonnen.
Dit menu helpt je. Het geeft structuur. Het voorkomt dat je elke dag opnieuw moet bedenken. Maar gebruik het flexibel. Als je dinsdag geen zin hebt in wat gepland staat, wissel dan met donderdag. Het is jouw vakantie ook.
