Eten & Drinken

Kerstkoekjes bakken: een basisdeeg, zes varianten

Je hoeft geen zes verschillende recepten uit te printen om een gevulde koekjestrommel te krijgen. Met één goed basisdeeg kom je een heel eind: je verdeelt het, geeft elk stuk een andere draai en zet daarna alles in dezelfde oven. Scheelt tijd, afwas en gedoe. Het basisdeeg Voor ongeveer 40 koekjes heb je nodig: 250 g zachte roomboter, 150 g fijne suiker, 1 ei, 375 g bloem, een snuf zout en een theelepel vanille-extract. Klop de boter met de suiker luchtig, voeg het ei en de vanille toe en spatel…