Steeds vaker zien we het voorbij komen: mensen die de traditionele kerstdis naar buiten verplaatsen. Gezellig met familie en vrienden rondom een knapperend vuurtje, warme drankjes binnen handbereik en ondertussen samen smullen van heerlijke gerechten van de grill. Ja hoor, de kerstbarbecue is bezig aan een opmars. En eerlijk? Wij snappen helemaal waarom.
Kerst draait om samen zijn, warmte en sfeer. En dat kan natuurlijk perfect binnen aan een mooi gedekte tafel, maar ook buiten kun je die échte kerstsfeer creëren. Juist die combinatie van frisse winterlucht, dikke truien en sfeervolle lichtjes maakt het extra bijzonder.
Een vleugje Scandinavisch buitenleven
We laten ons steeds meer inspireren door de Scandinavische manier van leven. Daar zijn ze gewend om ook in de winter volop buiten te zijn. Met een kerstbarbecue haal je dat idee naar je eigen tuin of terras. Zet een vuurkorf neer, hang wat lampjes op en leg warme dekentjes klaar. Zo wordt het buiten al snel net zo knus als binnen.
Wat leg je op de grill?
Een kerstbarbecue hoeft echt niet te betekenen dat je alleen maar standaard hamburgers bakt. Juist met kerst mag het een tikje specialer. Denk aan gegrilde ossenhaas, gemarineerde kippenboutjes, gepofte aardappeltjes en wintergroenten van de grill. Ook vegetarische opties zoals gegrilde pompoen of halloumi zijn een hit. En wie houdt er niet van marshmallows of warme chocomelk als zoete afsluiter?
Kersttrends doortrekken naar buiten
Wat we dit jaar veel zien, is dat mensen de kleuren en stijlen van binnen ook buiten laten terugkomen. Een paar mooie dennengroene takken, wat koperkleurige accessoires, kaarsen in glazen potten… zo maak je van je tuin of terras één geheel met je interieur. De kerstbarbecue wordt dan echt onderdeel van de totale beleving.
Het draait om sfeer
En daar zit ‘m de kracht. Het gaat niet om perfect gedekte tafels of culinaire hoogstandjes. Het draait om samen zijn, genieten van kleine dingen, warme drankjes, goede gesprekken en lekker eten. Buiten. In de frisse lucht. Met een vleugje magie van kerst.
